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Campañas de animación

Acto de presentación en el Ayuntamiento de Moncada del dulce típico Las Barberetas

Desde esta semana, ya puedes encontrar las auténticas “Barberetes de Moncada”, concretamente, desde el pasado día 4 de diciembre, día de la festividad de Santa Bárbara, patrona de Moncada, en los hornos del municipio que cuenten con el sello de autenticidad, reconocible mediante una pegatina en el cristal del escaparate de los comercios participantes, entre ellos, nuestro asociado Forn Pastisseria Carrer Major de Enrique Soriano. 

La Barbereta, inspirada en la larga tradición de Moncada, es un dulce hecho por los trabajadores del municipio con los productos de la tierra: naranja, calabaza, almendra y harina. Un dulce que reinventa la tradición y que rinde tributo a la historia de nuestra localidad.

El Ayuntamiento de Moncada ha realizado este mes de diciembre un acto de presentación de este dulce típico de nuestra ciudad que ha contado con la intervención de los diseñadores del dulce, la empresa valenciana Filmac Centre; los representantes de los hornos colaboradores; Luis Roberto Doménech, técnico AFIC; Sebastián Sánchez, concejal de Comercio y Hacienda; y Amparo Orts, alcaldesa de Moncada. En su intervención, Orts ha señalado “la transcendencia de este dulce que sitúa al municipio en el mapa gastronómico y es una buena muestra de la artesanía de la ciudad, que recoge el rico patrimonio histórico-artístico y arqueológico que define Moncada sumando la innovación de nuestros días”.

La Barbereta fue elegida como dulce más representativo de la ciudad por un tribunal compuesto por miembros de asociaciones del municipio entre los dulces presentados por los hornos adheridos a la iniciativa.

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